Mic dejunul în Istanbul este o adevărată sărbătoare a gusturilor și aromelor, o experiență care reflectă bogata cultură culinară a orașului ce leagă Europa de Asia. Dacă ajungi aici, nu rata ocazia de a gusta preparatele tradiționale care îți vor face diminețile memorabile. Iată câteva dintre cele mai populare și delicioase opțiuni pe care să le incluzi în meniul tău de mic dejun în Istanbul.
- Simit – covrigul turcesc crocant
Simit este o specialitate turcească asemănătoare cu un covrig mare, rotund, acoperit cu susan prăjit. Se găsește la fiecare colț de stradă și este adesea consumat simplu sau cu brânză, roșii și castraveți. Este un snack rapid și delicios, perfect pentru începutul zilei.
- Menemen – ouă amestecate cu legume
Menemen este un preparat gustos și hrănitor, compus din ouă bătute gătite împreună cu roșii, ardei verzi și condimente. Se servește de obicei cu pâine proaspătă și este o alegere populară pentru un mic dejun consistent.
- Kahvaltı – platoul turcesc tradițional
Kahvaltı este un mic dejun tipic turcesc, compus dintr-un platou generos cu brânzeturi variate, măsline, roșii, castraveți, miere, unt, ouă fierte și diverse tipuri de pâine. De multe ori, alături de aceste ingrediente, vei găsi și suc de rodie sau ceai turcesc servit în pahare mici și elegante.
- Börek – foietaj sărat
Börek este un fel de foietaj sărat, umplut cu brânză, spanac sau carne tocată. Este crocant și aromat, un preparat popular pentru micul dejun sau gustări. Poți găsi börek proaspăt făcut în multe brutării din oraș.
- Çay – ceaiul turcesc
Niciun mic dejun în Istanbul nu este complet fără un pahar de çay, ceaiul negru turcesc servit fierbinte în pahare mici, cu formă de clepsidră. Este băutura care însoțește toate mesele și oferă energia necesară pentru o zi plină de explorări.
- Bal kaymak – combinația dulce-sărată
Bal kaymak este o delicatesă tradițională formată din smântână groasă (kaymak) servită cu miere (bal). Se întinde pe pâine proaspătă și oferă un contrast delicios între dulce și sărat, perfect pentru un mic dejun special.
- Tahin pekmez – pastă de susan cu sirop de struguri
Această combinație este un alt preparat dulce-sărat, în care tahini (pastă de susan) este amestecată cu pekmez, un sirop concentrat din struguri sau smochine. Este hrănitor și gustos, o alegere populară pentru începutul zilei.
Mic dejunul în Istanbul este mai mult decât o simplă masă – este un moment social, o experiență care aduce oamenii împreună și deschide pofta pentru aventurile zilei. Indiferent ce alegi să mănânci, vei descoperi că aromele și preparatele locale sunt o parte esențială a farmecului acestui oraș fascinant. Poftă bună!
